Υπάρχει ένας «μύθος» στον κόσμο των μπαρ.
Οι γυναίκες προτιμούν τα γλυκά κοκτέιλ ή ακόμα αυτά που είναι σερβιρισμένα σε ποτήρια μαρτίνι όπως είναι το Cosmopolitan, το ποτό που μας έμαθαν η Κάρι και η παρέα της στο «Sex and the City».
Υπάρχει, από την άλλη και ο άλλος, αντίστοιχος μύθος, που λέει ότι οι άνδρες προτιμούν τα πιο βαριά ποτά, σερβιρισμένα σε χαμηλά ποτήρια. Φυσικά, όταν το απόλυτο αρσενικό, ο James Bond πίνει ένα Βότκα Μαρτίνι «shaken not stirred” στο αντίστοιχο ψηλό ποτήρι, είναι απόλυτα σέξι.
Όμως, αν είσαι γυναίκα και σ’ αρέσουν τα πικρά ποτά και όχι τα πολύ γλυκά, τότε το Negroni είναι το ιδανικό ποτό για σένα. Και μάθε πως αν πεις, στον bartender να στο φτιάξει, θα κερδίσεις την εκτίμησή του και ίσως και την καρδιά του!
Το CV
Το Negroni, ένα από τα κλασσικότερα bitter κοκτέιλ, είναι η τέλεια ισορροπία γλυκού και πικρού, ενώ το άρωμα και η διακριτική γεύση πορτοκαλιού το συμπληρώνουν αρμονικά.
Λέγεται πως το Negroni, πρωτοφτιάχτηκε στη Φλωρεντία του 1919, για τον κόμη Camillo Negroni ο οποίος ζήτησε , το συνηθισμένο του ποτό, το Americano, να ενισχυθεί με κάτι πιο δυνατό. Έτσι, ο bartender, αντικατέστησε τη σόδα με gin και αντί φλούδα λεμονιού, έβαλε φλούδα πορτοκαλιού και έτσι γεννήθηκε το Negroni.
Ακόμα και τώρα, θεωρείται μια σταθερή αξία, που ιδανικά το απολαμβάνεις πριν από το φαγητό ή ως peritivo.
Η Συνταγή
Αν και είναι πανεύκολο να το φτιάξεις, εντούτοις το γευστικό αποτέλεσμα, είναι πολύπλοκο και πολύ ενδιαφέρον.
1 μέρος καλό Gin
1 μέρος Martini Rosso ή ένα οποιοδήποτε άλλο γλυκό βερμούτ
1 μέρος Campari
Ι φέτα πορτοκάλι
Βάλε πάγο ( κατά προτίμηση, μεγάλους κύβους) σε ένα χαμηλό ποτήρι, στιλ old fashioned. Πρόσθεσε όλα τα υλικά και ανακάτεψε. Διακόσμησε με μια ολόκληρη φέτα πορτοκάλι.
Tip: Υπάρχει η εκδοχή Negroni Sbagliato όπου αντί Gin, βάζεις την ίδια ποσότητα Prosecco ( ιταλικό αφρώδες κρασί). Στο ποτήρι βάζεις το βερμούτ και το Campari με πάγο και ανακατεύεις. Συμπληρώνεις με prosecco.
