Την περασμένη βδομάδα ζούσα σε ρυθμούς…ρουμιού! Την μια, είχαμε το διαγωνισμό του Bacardi Legacy στην Κύπρο όπου ο νικητής θα πήγαινε Μόσχα τη Μάη στον παγκόσμιο τελικό. Κέρδισε ο Ντίνος Κωνσταντινίδης με ένα εκπληκτικό daiquiri, το The Noble Daquiri που είχε μέσα το εθνικό μας ποτό, την υπέροχη κουμανδαρία. Την άλλη μέρα, το saga συνεχίστηκε αυτή τη φορά από το Havana Club στο οποίο έλαβα μέρος ως κριτής ( όχι δεν μεθάς όταν είσαι κριτής αφού το πολύ μια ποσότητα που χωράει σε ένα καλαμάκι δοκιμάζεις). Εκεί, ανάμεσα σε 19 διαγωνιζομένους, κέρδισε ο Ανδρέας Μιχαηλίδης με ένα κοκτέιλ που σε μετέφερε στους δρόμους της Αβάνας, το Havana Vieja. Ο Ανδρέας, θα πάει στη Κούβα να διαγωνιστεί και πραγματικά ζηλεύω!
Οπότε, αφού έχω εντρυφήσει στο ρούμι τις τελευταίες δέκα μέρας, σήμερα θα φτιάξουμε ένα από τα γνωστότερα κοκτέιλ με βάση το ρούμι και όχι δεν είναι το mojito ούτε το daquiri.
Πρόκειται για ένα κοκτέιλ, που δημιουργήθηκε και αυτό την εποχή της Ποτοαπαγόρευσης και που σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, έγινε το αγαπημένο κοκτέιλ της κουβανέζικης ελίτ.
Αυτό το ποτό, είναι το αριστοκρατικό El Presidente.
Το CV
Το 1925, οι νεοϋρκέζοι άρχισαν να χορεύουν ρούμπα, αφού εκείνη τη χρονιά είχε ανοίξει το κουβανέζικο κλαμπ El Chico στην καρδιά του Greenwich Village στο Manhattan. Το ποτό – ναυαρχίδα τους ήταν το El Presidente και έτσι πολύ φυσικά έγινε το hit κοκτέιλ στην πόλη.
Φυσικά το El Presidente δεν δημιουργήθηκε εκεί, αλλά στην Κούβα την ίδια περίοδο και ονομάστηκε έτσι προς τιμή του, τότε προέδρου της χώρας, του Gerardo Machado.
Η συνταγή
45 ml ρούμι ( προτίμησε παλαιωμένο, αλλά και κανονικό κάνει)
22,5 ml ξηρό βερμούτ ( π.χ. Martini ή Cinzano)
7,5 ml Curacao
Λίγη γρεναδίνη
Θρυμματισμένος πάγος
Μια φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Βάζεις σε ένα ποτήρι όλα τα υλικά μαζί, ανακατεύεις καλά και ακολούθως τα σουρώνεις σε ένα ποτήρι του μαρτίνι. Διακοσμείς με τη φλούδα του πορτοκαλιού.