Τα φρούτα όπως και τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που είναι εξαιρετικά σημαντικά για την καλή υγεία. Πώς όμως θα πείσουμε τα παιδιά να φάνε φρούτα ; Με δημιουργική απασχόληση φυσικά! Διαλέξτε φρέσκα φρούτα εποχής μαζί , αφήστε τα παιδιά να αναμειχθούν στη διαδικασία του πλυσίματος, συζητήσετε για
Καθημερινά, κάνουμε διατροφικές επιλογές με βάση τις ανάγκες του οργανισμού μας και την ηθική μας. Έτσι, κάποιοι θα θελήσουν να αποφύγουν το κρέας (vegeterian) και κάποιοι όλα τα ζωικά παράγωγα, από τα γαλακτοκομικά και το βούτυρο, μέχρι τα αυγά και το μέλι (vegan). Για να αντικαταστήσουμε επιτυχημένα τα αυγά σε
Όταν μια τροφή είναι ‘ολικής άλεσης’ ο καρπός του φυτού αλέθεται ολόκληρος, χωρίς την απομάκρυνση του φλοιού, που αποκαλείται και πίτουρο. Ο φλοιός των καρπών είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, πληροφορία που έγινε γνωστή στο καταναλωτικό κοινό κι οδήγησε στη γεωμετρική αύξηση των προιόντων ολικής άλεσης, μαζικά-
Η λογική του ταμπουλέ, αυτής της πασπαρτού δροσερής σαλάτας, είναι ότι βράζεις την κινόα από τη μια και ψιλοκόβεις το σύμπαν από την άλλη και στο τέλος τα ανακατεύεις όλα μαζί! Στην ερώτηση, αν η αυθεντική σαλάτα ταμπουλέ γίνεται με κινόα, η απάντηση είναι όχι- γίνεται με πλιγούρι, ή και
Τι κι αν μέχρι τον 18 αιώνα, η βρώμη χρησιμοποιούνταν κυρίως ως ζωοτροφή;! Από το μέσα του 19ου αιώνα, τα πράγματα άλλαξαν δραματικά. Από το 1877 που δημιουργήθηκε η γνωστή μάρκα με τον Κουακέρο να μας χαμογελά συγκαταβατικά μέχρι και σήμερα, το ταπεινό δημητριακό έχει πλέον κερδίσει τη θέση της
Αυτή η σαλάτα είναι η καλύτερή μου. Γρήγορη, ιδιαίτερη, γευστική και με συστατικά υπερθρεπτικά, την αγαπάμε οικογενειακώς και τη συνιστούμε ανεπιφύλακτα Υλικά ½ φλιτζάνι κινόα 2 μικροί λωτοί, κομμένοι σε φετούλες ή κυβάκια Γαρίδες (υπολογίζετε δύο/άτομο) ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 ώριμο αβοκάντο σε κυβάκια ½
Διευκρίνιση: Στα ελληνικά, λέμε “οι παππούδες” κι εννοούμε τον παππού και τη γιαγιά. Θεωρώντας ότι οι γιαγιάδες συνεισφέρουν πολύ περισσότερο από τους παππούδες στη ζωή των εγγονιών, εγώ θα αναφέρομαι σε αυτό το δίδυμο ως “οι γιαγιάδες”. Δεν έχω καμία πρόθεση να μειώσω το ρόλο και τη σημασία των παππούδων,
Απλές και γρήγορες συνταγές για το βρεφάκι μας, το οποίο συνήθως από έξι μηνών και πάνω κι αφού η παιδίατρος δώσει το πράσινο φώς ξεκινάει το ταξίδι των στερεών τροφών. Ιδανική αρχή τα φρέσκα υλικά, λαχανικά και φρούτα κι εξαιρετικό παράδειγμα η γλυκοπατάτα που θα σας αφήσει άναυδους με τα
Δεν είναι η περίοδος των γιορτών. Είναι η περίοδος των παιδιών που πάντα- μα πάντα- θα σε βρίσκει απροετοίμαστη στο θέμα των γλυκών, για έναν απλό λόγο: ποτέ κανένα παιδί δε θα χορτάσει γλυκά. Ίσως για λίγο, στιγμιαία, μετά από υπερβολική κατανάλωση, αλλά είναι βέβαιο πως θα ανανείψει τάχυστα τραβώντας
τι εννοείτε τι εννοώ;! Σόδα, σουρωτή, δουμπιά, μεταλλικό ανθρακούχο νερό, κρεωφαγία μέχρι πόνου, δυσπεψία κι άλλα τέτοια. Καλό σας βράδυ με όνειρα… χωνευτικά!
