Άλλο πράγμα ετοιμαζόμουν να κάνω αλλά ακούγοντας τα ‘μμμμμμ’ και ‘ΜΜΜμμμμ’ των συναδέλφων που σήμερα δοκιμάζουν μια συνταγή μπάρας δημητριακών που τους έδωσα, αποφάσισα να σας πάω εκεί ακριβώς. Είναι σημαντικό να ξέρετε τη λογική με την οποία μαγειρεύω: το αντίθετο της ακρίβειας- είμαι του περίπου. Γι’αυτό κι αγαπώ όλα
Καθημερινά, κάνουμε διατροφικές επιλογές με βάση τις ανάγκες του οργανισμού μας και την ηθική μας. Έτσι, κάποιοι θα θελήσουν να αποφύγουν το κρέας (vegeterian) και κάποιοι όλα τα ζωικά παράγωγα, από τα γαλακτοκομικά και το βούτυρο, μέχρι τα αυγά και το μέλι (vegan). Για να αντικαταστήσουμε επιτυχημένα τα αυγά σε
Η λογική του ταμπουλέ, αυτής της πασπαρτού δροσερής σαλάτας, είναι ότι βράζεις την κινόα από τη μια και ψιλοκόβεις το σύμπαν από την άλλη και στο τέλος τα ανακατεύεις όλα μαζί! Στην ερώτηση, αν η αυθεντική σαλάτα ταμπουλέ γίνεται με κινόα, η απάντηση είναι όχι- γίνεται με πλιγούρι, ή και
Ένα πιάτο που μας ταξιδεύει από την Βόρεια Ιταλία μέχρι την Κρήτη και κάνει το φθινόπωρό μας λίγο πιο κεφάτο! Υλικά – Για το ριζότο Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο Δύο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 400 γρ. ρύζι Αρμπόριο 1 κ.σ. ξύσμα λεμόνι 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 λίτρο ζωμός (κοτόπουλου, κρέατος ή
Απλές και γρήγορες συνταγές για το βρεφάκι μας, το οποίο συνήθως από έξι μηνών και πάνω κι αφού η παιδίατρος δώσει το πράσινο φώς ξεκινάει το ταξίδι των στερεών τροφών. Ιδανική αρχή τα φρέσκα υλικά, λαχανικά και φρούτα κι εξαιρετικό παράδειγμα η γλυκοπατάτα που θα σας αφήσει άναυδους με τα
Όταν πέρυσι στήναμε το περιβόλι μας, ήμασταν μια ωραία ατμόσφαιρα. Εγώ οκτώ μηνών έγκυος, να αναρωτιέμαι αν το ελαφρό τσάπισμα και το απαλό ξεχορτάριασμα μπορεί να με στείλουν στο νοσοκομείο μια ώρα αρχύτερα (εκ των υστέρων σοφία “Όχι”- γέννησα και μια βδομάδα αργότερα) κι ο άντρας μου – κρίνοντας εκ
