Ένα πιάτο που μας ταξιδεύει από την Βόρεια Ιταλία μέχρι την Κρήτη και κάνει το φθινόπωρό μας λίγο πιο κεφάτο! Υλικά – Για το ριζότο Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο Δύο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 400 γρ. ρύζι Αρμπόριο 1 κ.σ. ξύσμα λεμόνι 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 λίτρο ζωμός (κοτόπουλου, κρέατος ή
Αυτή η σαλάτα είναι η καλύτερή μου. Γρήγορη, ιδιαίτερη, γευστική και με συστατικά υπερθρεπτικά, την αγαπάμε οικογενειακώς και τη συνιστούμε ανεπιφύλακτα Υλικά ½ φλιτζάνι κινόα 2 μικροί λωτοί, κομμένοι σε φετούλες ή κυβάκια Γαρίδες (υπολογίζετε δύο/άτομο) ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 ώριμο αβοκάντο σε κυβάκια ½
Υπάρχουν τρεις βασικές ποικιλίες κινόα που χρησιμοποιούνται ευρέως: η λευκή, η μαύρη και η κόκκινη. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη γεύση της, ξεκινήστε από τη λευκή που έχει την πιο διακριτική γεύση και δοκιμάστε τις άλλες ποικιλίες στη συνέχεια, μιας και έχουν πιο έντονη γεύση και παρουσία. Ξεκινάμε από
Την περασμένη εβδομάδα είχαν έρθει σπίτι μου κάτι φίλοι με τα παιδιά τους. Σκεφτόμουν τι μπορώ να κάνω λοιπόν για να είναι λίγο πιο εντυπωσιακά και ξεχωριστά τα κεράσματα των μικρών αλλά και των μεγάλων φίλων μου. Μέχρι να βρω μια καλή ιδέα είπα να φουσκώσω κανα δυο μπαλόνια, μιας
Γενικά, με το κουλουράκι δεν είμαι και πολύ στο στοιχείο μου. Το θέλω να περνάει τον Ατλαντικό, να γίνεται cookie, να φοράει κομματάκια σοκολάτας και να είναι μαλακό κατά προτίμηση. Ωστόσο. Το συγκεκριμένο κουλουράκι κάνει τη διαφορά για έναν βασικό λόγο: το λατρεύει το παιδί μου οπότε τελειώνουν όλα τ’
Οι συνταγές για τις οποίες είμαι περήφανη έχουν μέχρι 5 υλικά και γίνονται σε ένα τέταρτο της ώρας! Νομίζω ότι από τις πιο λατρεμένες μου είναι σε σνακ τα fingers γλυκοπατάτας και σε σαλάτα το ταμπουλέ. Όταν θέλω όμως κάτι πιο… φαγητένιο, να μας χορτάσει δηλαδή, και να μπορεί να
Απλές και γρήγορες συνταγές για το βρεφάκι μας, το οποίο συνήθως από έξι μηνών και πάνω κι αφού η παιδίατρος δώσει το πράσινο φώς ξεκινάει το ταξίδι των στερεών τροφών. Ιδανική αρχή τα φρέσκα υλικά, λαχανικά και φρούτα κι εξαιρετικό παράδειγμα η γλυκοπατάτα που θα σας αφήσει άναυδους με τα
Δεν είναι η περίοδος των γιορτών. Είναι η περίοδος των παιδιών που πάντα- μα πάντα- θα σε βρίσκει απροετοίμαστη στο θέμα των γλυκών, για έναν απλό λόγο: ποτέ κανένα παιδί δε θα χορτάσει γλυκά. Ίσως για λίγο, στιγμιαία, μετά από υπερβολική κατανάλωση, αλλά είναι βέβαιο πως θα ανανείψει τάχυστα τραβώντας
Ότι και καλά δεν έχουμε αφορμές (χριστούγεννα, αγίου βαλεντίνου, γενέθλια, γιορτή) να σαβουριάζουμε γλυκά και αλμυρά και ψάχνουμε να δικαιολογήσουμε τις τύψεις μας! Εν πάση περιπτώση μια κυρία στο εξωτερικό έδωσε την ιδέα και σκέφτομαι τώρα εγώ, γιατί όχι μαζί με τα τσουρέκια, λαμπάδες, δώρα, πασχαλινά αυγά να μην έχεις
Είπα κι εγώ να κάνω το πασίγνωστο πλέον μερεντόψωμο , μιας και θα πήγαινα στους δικούς μου ,για τα γενέθλια του μπαμπά μου. Εύκολο , γρήγορο κι εντυπωσιακό ταιριάζει σε όλες τις περιστάσεις. Και πάνω που το έχω στήσει στο τραπέζι ανάμεσα στα ‘ουάου’ όλης της οικογένειας, με σκοπό να το
